Hořčice, červená hořčice - vlastnosti, pěstování, odrůdy
Sarepská hořčice (Brassica juncea), známá také jako hořčice nebo zelí, je rostlina, která vykazuje cenné léčivé vlastnosti. Skrývá svou obrovskou sílu hlavně v semenech. Zjistěte více o vlastnostech sarepské hořčice , podívejte se, zda je možné pěstovat hořčici v zahradě a zda najdete nějaké dobré odrůdy hořčice . Zde jsou všechna tajemství této kořeněné rostliny!
Hořčičný strom, sarepská hořčice
Foto. depositphotos.com
Hořčičný strom, sarepská hořčice - vlastnosti
Sarepská hořčice má silné léčivé vlastnosti známé nejméně 2 000 let. Jeho fazole se také používají v kuchyni. Hořčičné oleje obsažené v semenech jsou odpovědné za chuť a léčivé vlastnosti hořčičného semene . Vznikají však pouze tehdy, když jsou zrna rozemletá na mouku a smíchána s malým množstvím vody. Je to z výlisků nebo odtučněného mletého semene, ze kterého se vyrábí sarepa hořčice.
Dlouhodobá konzumace tohoto kořeněného koření má protirakovinový účinek. Hořčičné zábaly pomáhají při kašli, ischias a artritidě. A koupele s přídavkem mleté hořčice vám pomohou vypořádat se s nachlazením.
Díky olejům obsaženým v hořčičných semínkách jsou tučná jídla lehčí a zlepšuje se naše chuť k jídlu. Lžička mleté hořčičné pasty pomáhá vyčistit horní dýchací cesty. Olej se používá v potravinářském průmyslu a při výrobě léků a kosmetiky. Hořčičné klíčky jsou
stejně zdravé . Obsahují hodně fosforu, vápníku a železa. Klíčky mají ostrou, výraznou chuť a vůni. Obsahují fytocidy s baktericidními vlastnostmi a doplňují nedostatky vitaminu B12. Hodí se ke kořeněným masům a rybím pokrmům.
Mladé listy hořčice lze přidat syrové do salátů a sendvičů. Starší listy bohužel začnou být hořké a tvrdé.
Varování!
Přestože je hořčičné semínko jedlou rostlinou s léčivými vlastnostmi, je vynikajícím kořením, může být také zdraví škodlivé, zejména při předávkování. Konzumace nadbytečných semen hořčice může dráždit žaludek, poškodit játra a poškodit ledviny a močové cesty. Hořčičné semínko se také nedoporučuje těhotným ženám kvůli riziku potratu.
Hořčice, sarepská hořčice - pěstování
Sarepská hořčice patří do rodiny zelí a je to olejnatá rostlina. Brzy na jaře, když je teplota půdy kolem 5 ° C, setíme hořčičná semínka přímo do země . Hořčice dobře snáší mrazy během vzejití (dokonce až do -6 ° C). Důležité je, že výsev semen dříve podporuje tvorbu dalších postranních výhonků.
Vysejte hořčičná semínka do hloubky 2 cm . První vzejití se objeví asi po 5 dnech a období květu začíná po 5-7 týdnech a trvá od 3-6 týdnů. Délka vegetačního období pro sarepskou hořčici je přibližně 110 dní.
Pro pěstování hořčičných stromů by mělo být vybráno slunné místo. Sarepská hořčice bude nejlépe růst v hlinitých a písčitých hlinitých, teplých a humusových půdách. Při pěstování rostlin hořčice byste měli zajistit správné zavlažování, protože požadavky na vodu této zeleniny jsou vysoké jak během období růstu, tak během kvetení a zrání semen. Během období zrání semen sucho snižuje obsah tuku v nich. Pro pěstování hořčičných stromů zvolte půdu s pH blízkým neutrálnímu.
Hořčice, sarepská hořčice - odrůdy
V současné době není v Národním registru odrůd zemědělských rostlin registrována žádná odrůda sarepanové hořčice . Jedinou odrůdou, která byla do tohoto seznamu zahrnuta, byla hořčičná odrůda „Małopolska“, avšak v roce 2010 byla na žádost šlechtitele odstraněna z národního registru.
MSc. Joanna Białowąs
