Málo známé ovocné sady - zajímavé ovocné stromy a keře
Při plánování nákupu rostlin do domácího sadu stojí za to věnovat pozornost i málo známým ovocným rostlinám, které produkují chutné plody bohaté na živiny, vhodné jak k přímé konzumaci, tak k zavařování. Drtivá většina z těchto zajímavých ovocných stromů a keřů má také četné okrasné hodnoty, mnohé z nich jsou nenáročné a vysoce mrazuvzdorné. Zde je návod, jak vytvořit mimořádný ovocný sad plný cenných neobvyklých plodů.
Kdoule, i když mnohem méně známá, úzce souvisí s hruškou. Jeho plody jsou ideální pro konzervování
Školky nabízejí rostoucí výběr zajímavých ovocných stromů a keřů vyčleněných velkoplošnými zahradníky, které jistě diverzifikují stravu domácnosti a stanou se zdrojem vitamínů cenných pro zdraví. Zde jsou nejzajímavější málo známé ovocné rostliny, které stojí za to zaujmout!
Společná kdoule (Cydonia oblonga) je velký keř nebo krátký strom úzce spjatý s jabloněmi a hruškami pěstovanými v zahradě. Přes tento vztah jsou kdoule v současnosti málo známé ovocné rostlinyačkoli v minulosti byli mnohem populárnější. Vzhledem k tomu, že kdoule může zmrznout během velmi krutých zim, stojí za to zasadit na klidná místa v zahradě, kde ji nebudou ohrožovat poryvy studeného větru. Rostliny mají mělké kořeny, takže rostou nejlépe v úrodných, vlhkých a dobře udržovaných půdách. Rostliny mají velmi příznivý účinek na mulčování povrchu půdy v koruně organickou hmotou, která se rozkládá a poskytuje kořenům živiny, přičemž omezuje vývoj plevelů a nadměrného vysychání půdy.
Plodová kdouleZačíná to již ve druhém roce po výsadbě, ale velké výnosy se obvykle objevují až ve čtvrtém roce kultivace, kdy se strom pevně usadil. Velké žluté plody ve tvaru hrušky obvykle dozrávají v první dekádě října. Jejich maso je velmi aromatické, ale extrémně tvrdé, a proto nevhodné k přímé konzumaci. Můžete si však připravit lahodné kdoulové zavařeniny - chutné marmelády, zavařeniny a tinktury.
Dřín (Cornus mas) je malý strom nebo keř, který roste na velké části Evropy. Díky svému velmi tvrdému dřevu se dříve používalo v řemeslné výrobě. Jedlé dříny jsou vysoce odolné vůči teplotním poklesům a napadení škůdci a patogenními organismy. Tyto zajímavé ovocné keřeNemají vysoké nároky na substrát, ale stejně jako většina ovocných rostlin se nejlépe rodí na úrodných, dostatečně vlhkých půdách s vysokým podílem humusu. Plodit začínají poměrně pozdě, teprve od čtvrtého roku po výsadbě, pak však pravidelně poskytují hojné plodiny. Atraktivní červené plody obvykle dozrávají v září. Mají příjemnou charakteristickou vůni a kyselou chuť a nejčastěji se zpracovávají na džemy a želé. Ovoce lze také kandovat a použít později do koláčů. Dřín je také vynikající přísadou pro výrobu tinktur.
Jedlý zimolez (Lonicera edulis), který se běžně nazývá kamčatská bobule, je vzhledem ke vzhledu a chuti ovoce blízkým příbuzným pěstovaných v zahradních zimolezech. Keře dorůstají až do výšky asi 1 metru. Tyto málo známé ovocné rostlinymají nízké nároky na půdu, ale nejlépe se rodí na úrodných vlhkých půdách na plném slunci. Za podmínek pěstování nejsou jedlé suché stromy napadeny škůdci a chorobami a jsou velmi odolné vůči velkým poklesům teploty v zimě. Plodení začíná v příští sezóně po výsadbě rostlin, ale na bohatou sklizeň můžete počítat až od třetího roku pěstování. Plody připomínající podlouhlé borůvky dozrávají v posledních deseti květnových dnech. Jsou vhodné k přímé spotřebě i ke konzervování a zmrazování.
Rakytník řešetlákový(Hippohae rhammnoides) je velký keř nebo malý strom s velmi trnitými stonky pokrytými úzkými stříbřitými listy. Tento druh je vhodný pro rozvoj nejslabších půd kvůli nízkým požadavkům na vlhkost a úrodnost půdy. Dobře také snáší slanost půdy. Vzhledem k tomu, že rakytník je dvoudomý, tj. Samčí a samičí květy se vyvíjejí na dvou různých rostlinách, aby bylo možné získat plody, musí být jednotlivci opačného pohlaví vysazeni vedle sebe. Sklizeň začíná ve druhém a nejčastěji ve třetím roce po výsadbě a je velmi bohatá. Větvičky jsou doslova pokryty pomerančovým ovocem, které poskytuje velké množství mnoha minerálů a vitamínů cenných pro zdraví. Ovoce se obvykle používá k výrobě šťávy a k přípravě lihovin.Kvůli výhonkům hustě pokrytým ostrými trny je nejlepším způsobem, jak získat ovoce, odříznout celé větve a setřást je na plátnech látky rozložených po zemi. Tuto sbírku provádíme těsně po nástupu silnějších mrazů.
Čínský citron (Schisandra chinensis)
Jak název napovídá, pochází z východu. Je to horolezec s visícími výhonky, dorůstající až 10 m. Proto by tyto málo známé ovocné sady měly být pěstovány na zahradních altáncích nebo pergolách a také dobře fungují jako živý plot. Některé výhonky jsou na zemi a ty obvykle nepřinášejí ovoce. Citron je odolný vůči nízkým teplotám. Listy na podzim zbarvují žlutě. Krémově zbarvené květy se objevují na začátku června, zatímco plody - od září do října. Ovoce má krásnou, intenzivně červenou barvu a je seskupeno do shluků připomínajících visící shluky rybízu.
Citron je léčivá rostlina ceněná v Číně. Ovoce má obrovské množství vit. C (500-600m / 100g), obsahují také hodně vitaminu. E, B, kyselina citrónová a jablečná a stopové prvky. Mají nízký obsah cukru, ale mají velmi cennou složku - schizandrin. Posiluje nervový systém. Přípravky a konzervy Schisandra se proto doporučují při depresích, slabostech těla a k posílení imunitního systému. Má také detoxikační vlastnosti pro tělo. Ovoce není vhodné jíst syrové, ale můžete ho použít k přípravě pasterizovaných pyré a džusů, stejně jako sušeného ovoce, které se používá k přípravě čaje nebo se přidává do čaje místo citronu. Kromě ovoce se k tomuto účelu používají také sušené listy. Díky tak široké škále aplikací a zdravotních vlastností je citrusů hodnězajímavé ovocné keře .
Plody čínské Schisandry začínají poměrně pozdě, asi 4 roky po výsadbě. Aby k tomu však vůbec mohlo dojít, musí být splněna důležitá podmínka. Citrus je dvoudomá rostlina, takže k opylování samičích květů je nutná těsná blízkost mužského vzorku. V dnešní době se však v kultivaci často vyskytují jedno stonkové odrůdy, na kterých se rodí samičí i samčí květy, což jistě potěší ty, kterým chybí prostor pro dvě rostliny. Pokud si chceme citrónovou trávu rozmnožovat sami, měli bychom mít na paměti potřebu stratifikovat semena po dobu několika týdnů.
Schisandra může být pěstována na úrodných, humusových a nutně vlhkých půdách, protože tato rostlina netoleruje přesušení. Půdu můžete navíc chránit před odpařováním mulčováním. Čínská Schisandra má ráda slunné nebo polostíněné polohy chráněné před větrem.
Moruše (Morus) Moruše jsou velké keře nebo malé listnaté stromy, dorůstající až do výšky asi 10 m. Rozlišuje se více než tucet druhů moruší, žijících hlavně v Asii, stejně jako v Africe a Severní Americe.
Ke konzumaci jsou vhodné plody moruše bílé (Morus alba), moruše černé (Morus nigra) a moruše červené (Morus rubra). Plody prvního jsou nevýrazné a málo chutné, další dva jsou mnohem chutnější (sladké a kyselé). Bohužel, černé a červené moruše jsou málo známé ovocné rostliny , zatímco bílá moruše si získala o něco větší popularitu jako zdroj listů pro hubnutí čaje. Obsahuje vit. A, E, C, B1 a B2, jakož i flavonoidy a třísloviny. Pomáhá diabetikům snižovat hladinu cukru v krvi. Používá se také při nachlazení a pomáhá zhubnout.
Stromy moruše kvetou v květnu a červnu, plody dozrávají od června do července. Plody připomínají ostružiny a lze je konzumovat syrové. Jsou také vhodné na pyré, džusy, džemy a tinktury.
Listy jsou zajímavě členité a na podzim zbarvují žlutě. Spadané na podzim jsou velmi dobrým hnojivem, protože obsahují draslík a dusík. Čaj se připravuje ze sušených listů.
Moruše jsou ideální pro stříhání a tvarování, díky čemuž jsou ideální pro živé ploty. Je pravda, že tímto způsobem nepřinášejí ovoce, ale špatně chutná bílá moruše se stejně hodí pro živý plot. Ploty z moruše je třeba stříhat každý rok, dokonce dvakrát za sezónu. Rostliny stříhané na živý plot jsou husté a odolné vůči znečištění ovzduší.
Pokud pěstujeme moruše na ovoce, je lepší myslet na černé nebo červené moruše, ale s ohledem na jejich citlivost na nízké teploty.
Moruše rostou nejlépe v neutrálních nebo zásaditých půdách, ale mohou existovat i slabší a dokonce písčité půdy. Tyto rostliny nenávidí záplavy. Mají rádi slunné polohy. Kvůli citlivosti na mráz si vedou lépe v teplejších oblastech Polska.
Moruše by se měly množit semenem, protože rostliny získané ze sazenic jsou obvykle zdravější. V praxi se však nejčastěji množí z dřevitých řízků, které snadno zakoření.
Kanadský bitumen
(Amelanchier) a Amelanchier ovalis jsou dva nejběžnější druhy v Polsku. Tyto málo známé ovocné rostliny jsou malé stromy, které někdy mají podobu keřů a dosahují až 2–3 m. Lze je tvarovat prořezáváním. Ozdobné jsou nejen růžovo-fialové plody a bílé květy shromážděné ve shlucích, ale také listy, které se na podzim krásně promění v různé odstíny červené. Kvete brzy na jaře, zatímco ovoce se objevuje v létě. Jsou jen o něco větší než borůvky a vypadají spíše jako borůvky než švestky. Vši začínají plodit ve 2. až 3. roce po výsadbě. Rostlina je dlouhověká a může přinést plody až 30 let.
Prasata jsou zcela mrazuvzdorná a v zásadě nemají žádné zvláštní požadavky na půdu. Jedinou věcí, která se mu nelíbí, je příliš těžká nebo příliš suchá půda. Preferuje slunné a exponované polohy. Dobrá cirkulace vzduchu pomáhá chránit před nemocemi.
Navzdory skutečnosti, že plody topinamburu jsou podobné americkým borůvkám, jsou mnohem cennější. Obsahují hlavně: vitamíny B, vit. C, antioxidanty, vláknina, vápník, železo, draslík (jehož obsah je velmi vysoký) a stopové prvky, jako je kobalt a měď. Mají také značné množství antokyanů. Díky nim se doporučují při prevenci neoplastických onemocnění. Liči také podporuje fungování krevního systému a celého lidského těla.
Ovoce je perfektní k jídlu syrové. Můžeme také připravit džusy, džemy, zavařeniny a tinktury.
Divoká růže (Rosa canina)
Je to nejznámější z rostlin zde prezentovaných, ale hodně podceňovaná. Dekorativní vlastnosti keře jsou světle růžové nebo bílé květy, svěží zelené listy a krásné červené plody. Kvete na jaře - od května do června a přináší ovoce na podzim - od září do října. Je velmi odolný vůči nízkým teplotám. Keř dorůstá až 2 m a stonky jsou hustě pokryty jemnými ostny.
Divoká růže nemá žádné zvláštní požadavky, i když nejlépe roste v úrodných a humusových půdách. Také má rád slunečné polohy. Nesnáší záplavy a vlhkou půdu. Jako pevná látka se rád rozšiřuje, takže potřebuje nějaký prostor.
Zdravotní hodnoty divoké růže pro člověka jsou vědecky dokázané a komplexní. Nejprve ovoce obsahuje obrovské množství vitaminu. C (1 000 mg / 100 g ovoce). Jelikož však zmrazení může zničit, měla by se sklizeň uskutečnit před mrazem. Díky tak vysokému obsahu tohoto vitamínu stačí 2–3 plody k pokrytí každodenních lidských potřeb. Proto jsou ideální pro lidi, kteří jsou slabí a náchylní k nachlazení. Ovoce také obsahuje významné množství antioxidantů, jako jsou karotenoidy, flavonoidy a xantofyly. Jsou močopudní. Podporujte fungování zažívacího a krevního oběhu. V ovoci je také látka zvaná galaktolipid, která působí na úlevu od bolesti a zánětu. Nedávný výzkum naznačuježe přípravek ve formě šípkového prášku působí na klouby mnohem intenzivněji než běžně používaný glukosamin. Kromě zmíněných látek obsahují ovoce také organické kyseliny, cukry, pektiny, bioflavonoidy, vit. P, K, E, A a několik ze skupiny B, vápník, hořčík, železo, fosfor a mnoho dalších cenných složek.
Ze semen se získává olej a okvětní lístky se používají v kosmetice a při přípravě konzerv. Mohli bychom toho hodně napsat o užitných hodnotách těchto zajímavých ovocných keřů , proto stojí za to věnovat jim více pozornosti a najít si místo ve své vlastní zahradě.
Jakmile je ovoce zasazeno, bude z něj připraveno lahodné zavařeniny, džemy, švestkový džem, želé a sirupy. Jsou také ideální pro různé likéry a vína.
Brusnice velkoplodá (Oxycoccus macrocarpus)
Je to malý keř velké hodnoty. Jeho dlouhé vegetativní výhonky vrhají zem. Jejich úkolem je vyživovat rostlinu. Z nich výhonky vysoké 10–15 cm dávají cenné ovoce. Výhonky mají ještě jednu užitečnou funkci. Po kontaktu s vlhkou půdou rychle uvolní své kořeny. Tato funkce umožňuje rostlině snadnou reprodukci.
V létě tvoří brusinky pupeny, aby mohly v následujícím roce rozkvétat. Kvetení nastává na jaře kolem června a červené bobule se objevují na podzim. Poté listy ztmavnou, kaštanově hnědé a zůstanou na rostlině po celou zimu.
Brusinky vyžadují kyselou a humusovou půdu. Netoleruje přesušení, takže stojí za to mulčovat okolní půdu rašelinou nebo kůrou, což sníží odpařování vody z půdy. Tato rostlina má ráda slunná a světlá místa. Je odolný vůči nízkým teplotám a většině chorob.
Ovoce obsahuje hodně vitaminu. C a oxidační látky. Navíc jsou bohaté na vit. ze skupiny B, antioxidanty, řada mikroživin, včetně vápníku a draslíku (významné množství), třísloviny, třísloviny a mnoho dalších cenných látek. Ideální pro problémy s močovým a trávicím systémem. Pomáhají regulovat hladinu „dobrého“ cholesterolu a podporují oběhový systém. Mají detoxikační vlastnosti pro tělo. Ovoce lze použít k výrobě konzerv (vynikající doplněk masa), džemů, džusů a tinktur. Je nepravděpodobné, že by se konzumovaly syrové.
